Gastronomía Peruana
Gastronomía Peruana La gastronomía peruana tiene platos tradicionales como el ceviche, el arroz con pollo, la papa a la huancaína, la ocopa arequipeña, la chanfainita, los tallarines rojos y el cau-cau. Los platos típicos de Perú son fruto del mestizaje y la influencia de África, España, Italia, China y Japón. Suelen ser picantes y bien aderezados pues utilizan como ingredientes principales el ajo, el ají amarillo, y hierbas aromáticas como el orégano y el huacatay. Los platos de fondo suelen ir acompañados de papa y arroz. En la costa destaca: Ceviche: El ceviche consiste en la combinación de pescados y mariscos frescos macerados en jugo de limón. Lomo saltado: El lomo saltado nació gracias a la fusión de la cocina peruana con la oriental china y consiste en trozos de carne fritas con cebolla y tomate. En la sierra destaca: Pachamanca: Es un plato típico del Perú, elaborado por la cocción de las carnes d...




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